自制酱骨头

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.21 02:13

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主料

• 腔骨 ：1000

辅料

• 盐 ：适量
• 石桥大酱 ：适量
• 姜 ：适量
• 糖 ：适量
• 大料 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.腔骨洗净.
• 
  第二步
  2.姜洗净，切片。
• 
  第三步
  3.石桥大酱加入适量糖，加水调稀。
• 
  第四步
  4.排骨焯水，洗掉血沫。
• 
  第五步
  5.把排骨放入电压力锅，放入调好的石桥大酱，料酒，姜，盐，大料。
• 
  第六步
  6.把电压力锅插好，调到煮排骨的那一档，煮好即可。

烹饪技巧

• 石桥大酱可以用别的豆瓣酱代替。加糖是为了去酱的涩味，不用放太多。

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