鲜香的凉拌蕨根粉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:51

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主料

• 黄瓜 ：2根
• 蕨根粉 ：300

辅料

• 香油 ：适量
• 熟芝麻 ：适量
• 醋 ：适量
• 香草 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄瓜洗净备用
• 
  第二步
  2.黄瓜切成细丝
• 
  第三步
  3.香菜洗净后切碎
• 
  第四步
  4.蕨根粉泡水后煮熟
• 
  第五步
  5.煮好的蕨根粉在凉水中过一下，防止粘连
• 
  第六步
  6.过完水的蕨根粉放在盆中备用
• 
  第七步
  7.撒上黄瓜丝、香菜碎、熟芝麻、盐、香油、醋拌匀即可
• 
  第八步
  8.好了

烹饪技巧

• 1、蕨根粉煮的时间不要太长，可以开锅后就关火，盖上锅盖焖2分钟2、煮好的蕨根粉一定要过一下凉水，否则会粘在一起

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凉拌蕨根粉

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凉拌蕨根粉，是一道家常凉菜，属于川菜。主要食材是蕨根粉，以酱油、盐、糖、醋等配料拌制而成。清爽可口，四季皆宜。蕨根粉配上黄瓜丝，胡萝卜丝，土豆丝，在淋上酱油，味……

包含食材

• 胡萝卜
• 黄瓜
• 土豆

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