美味早餐虾仁韭菜盒子

具体步骤

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  第一步
  1.两饭碗面揉成面团，静止十分钟继续揉至光滑，面要稍微硬些
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  第二步
  2.韭菜摘洗干净晾干，将韭菜切小段。
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  第三步
  3.虾仁洗净蒸熟备用。
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  第四步
  4.虾仁剁细以后备用。
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  第五步
  5.将鸡蛋打散后并迅速摊平，煎至两面金黄，碾碎。
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  第六步
  6.用开水烫少量的面，放凉后掺进适量的干面粉，揉至光滑后醒发备用（这是我醒发好的）
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  第七步
  7.将其中一块搓成细条，切成小剂子，撒上适量的干面粉，防止粘连，将小剂子擀成薄薄的椭圆形面皮。
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  第八步
  8.取一份擀圆皮放入馅料，一边面皮折叠过来边缘按紧，在用叉子压出花纹。
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  第九步
  9.平底锅倒油少量放入韭菜盒子煎至两面金黄饼熟即好。（喜欢吃皮脆点的 可以多煎会，我的就煎制的时间长些 外面的皮脆脆的很香）。