家常菜菠萝鸡块

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.08 12:24

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主料

• 鸡肉 ：适量
• 菠萝 ：适量
• 小葱 ：适量

辅料

• 胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鸡肉洗净切块，放适量胡椒粉，一大勺生抽抓匀，放一旁腌制10分钟左右；
• 第二步
  2.菠萝去皮，切丁，用盐水泡10分钟，捞出沥水，放一旁备用；
• 第三步
  3.小葱切段，备用；
• 第四步
  4.锅内烧开水，将腌好的鸡块放进去，煮大约2分钟左右，捞出沥去大部分水分；
• 第五步
  5.锅内放少许油烧热，下葱段爆香，下鸡块，翻炒1分钟左右，加少许料酒和水，盖上锅盖，改中火焖5分钟；（油不能放多了，否则就破坏了这道菜清爽的口感）
• 第六步
  6.改大火，下盐，翻炒均匀；下菠萝丁，翻炒均匀，改中小火，在焖3，4分钟左右；
• 第七步
  7.改大火，勾薄芡， 出锅，装盘，撒上几根葱段即可。

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包含食材

• 菠萝
• 小葱
• 鸡肉

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