让人怀念的麻辣香锅

具体步骤

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  第一步
  1.鲜海虾洗净开背挑去虾线备用。
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  第二步
  2.鲜鱿鱼清洗干净，撕去外皮，切成花刀备用。
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  第三步
  3.锅中水开了，把鱿鱼卷焯水，稍微一卷就捞出备用。
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  第四步
  4.海虾在煎锅中煎一下，捞出备用。
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  第五步
  5.配料：葱姜蒜切片，干红辣椒去籽切成小段，香菜切小段备用。
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  第六步
  6.准备好一袋麻辣香锅底料。（100g)
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  第七步
  7.除海虾和鱿鱼的其他配料均切成片分别焯水。
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  第八步
  8.焯好水的配料：杏鲍菇片，土豆片，藕片，圆白菜片。
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  第九步
  9.锅中放适量油烧至5成热，下干红辣椒段炸香。
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  第十步
  10.接着下入葱姜蒜片爆香。
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  第十一步
  11.把一袋麻辣香锅调料放入煸炒出香味。
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  第十二步
  12.下入海虾和鱿鱼卷煸炒片刻。
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  第十三步
  13.把所有焯好水的配料一起放入煸炒。
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  第十四步
  14.锅中放入适量的料酒和白糖，煸炒1—2分钟，关火后撒入香菜段。
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  第十五步
  15.出锅成盘，享用这一盘麻辣鲜香味道过瘾的麻辣香锅吧。