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黄金牛角包
自制黄金牛角包
自制黄金牛角包

自制黄金牛角包

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.06 01:51

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主料

辅料

  • 细糖 ：50
  • 泡打粉 ：1/4小勺
  • 奶粉 ：15
  • 水 ：90
  • 无盐奶油 ：30
  • C.装饰： ：适量
  • A. ：适量
  • 盐 ：1/2小勺
  • 即溶酵母 ：1
  • 起士粉 ：10
  • 全蛋 ：50
  • B. ：适量
  • 白芝麻 ：适量
  • 奶油 ：100

具体步骤

  • 自制黄金牛角包的做法图解一
    第一步
    1.材料混合，搅拌成团后，揉至面团不沾手，表面稍成光滑状态即可。
  • 自制黄金牛角包的做法图解二
    第二步
    2.加入奶油后，揉成光滑状态。
  • 自制黄金牛角包的做法图解三
    第三步
    3.放在容器中，盖上保鲜膜，松弛10分钟即可。
  • 自制黄金牛角包的做法图解四
    第四步
    4.将面团分成八等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟后，在用手搓成长越20~25厘米长的水滴形状。
  • 自制黄金牛角包的做法图解五
    第五步
    5.面团擀开，在宽的那头切个1.5厘米左右的小口将开口处的面团往两边折后，在用双手将面团由上往下卷起。（不管那个方向都由宽的那头像窄的那头卷起就对了，左后的尖部要压在面团的下方。这样烘烤时就不会照成形状的不美观了哦！）
    更多详情
  • 自制黄金牛角包的做法图解六
    第六步
    6.盖上保鲜膜，继续将面团松弛20分钟后刷上蛋液，撒上少许白芝麻。
  • 第七步
    7.烤箱预热上火190度，下火160度，烤15分钟后取出，将面团整面刷上奶油后再烤5分钟，再取出刷融化的奶油，接着再烤5分钟左右。

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