妈妈教我做五香鹌鹑蛋

具体步骤

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  第一步
  1.鹌鹑蛋数枚。
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  第二步
  2.清水洗干净。
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  第三步
  3.凉水下锅。
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  第四步
  4.放入小许盐。
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  第五步
  5.水开后，小火煮熟。
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  第六步
  6.水倒掉，加凉水冲洗两次。
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  第七步
  7.剥去蛋皮。
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  第八步
  8.准备花椒，大料和桂皮。
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  第九步
  9.锅里加入清水，倒入上述调料。
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  第十步
  10.加入盐。
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  第十一步
  11.加入糖。
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  第十二步
  12.加入老抽。
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  第十三步
  13.搅拌均匀。
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  第十四步
  14.水开后，放入剥好的鹌鹑蛋。
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  第十五步
  15.小火煮20分钟，至汤汁收浓。
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  第十六步
  16.倒入碗中，浸泡一段时间入味后，味道更佳。