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溜肉段
溜肉段
溜肉段

溜肉段

准备时间:无
烹饪时间:无
发布时间:2017.01.09 09:34

不知你是否听说过溜肉段并且吃过它呢？溜肉段听起来似乎比较油腻，事实却不是这样。溜肉段是东北的一道传统菜，东北人对它爱的非常深沉，由溜肉段更是衍生出了锅包肉，都受到了东北人的喜爱。溜肉段的做法也比较复杂，但是最终呈现出的效果却非常显著。下面我们就来看看吧！

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主料

辅料

  • 醋 ：10毫升
  • 白糖 ：3g
  • 料酒 ：15毫升

具体步骤

  • 溜肉段的做法图解一
    第一步
    1.瘦肉切段，用料酒、精盐腌一会，再用淀粉和少许色拉油调成糊浆状。料酒、白糖、醋、酱油、淀粉兑汁备用。
  • 溜肉段的做法图解二
    第二步
    2.锅里加油，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出，在家可以炸两遍。
  • 溜肉段的做法图解三
    第三步
    3.锅内留少许油，下葱、姜、蒜、辣椒炒几下，放炸好的肉段，再把兑好的汁入勺翻炒，即可装盘。

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溜肉段 溜肉段
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溜肉段是东北的一道传统菜，工序简易，外酥里嫩，味香可口。其中猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分，淀粉可以为人体补充葡萄糖，并有一定的防癌作……

包含食材
相关做法
瘦肉 淀粉

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