常吃不腻的红烧牛肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:52

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主料

• 牛肉 ：750

辅料

• 花椒 ：2
• 大蒜 ：2
• 油 ：适量
• 生姜 ：5
• 干辣椒 ：3

具体步骤

• 
  第一步
  1.买来牛肉，切块洗净。
• 
  第二步
  2.准备佐料：生姜片、大蒜、草果 、八角、花椒、干椒。
• 
  第三步
  3.加入菜油把佐料炒香。
• 
  第四步
  4.把过水的牛肉倒入爆炒，再放入冰糖。
• 
  第五步
  5.炒匀加水，换高压锅压1个小时。
• 
  第六步
  6.1小时后把肉放入炒锅煮至汁干，放点薄荷，红烧牛肉就可以了。

烹饪技巧

• 放入压力锅，肉一定要煮的够熟。根据喜好还可以在爆炒时放入辣酱。

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