自己做的素包子

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加酵母用30-40度温水和面，揉成面团，醒发3个小时
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  第二步
  2.发酵好的面团，放入面板，揉匀后，盖湿布继续醒发
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  第三步
  3.面醒发的时候来准备馅料 豆腐切粒放入姜末
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  第四步
  4.热锅倒油，打入鸡蛋，炒成鸡蛋碎粒
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  第五步
  5.韭菜洗净切粒
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  第六步
  6.所有的馅料放入盆内，放入五香粉，盐，味精，香油，植物油后拌匀
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  第七步
  7.面团分成若干个小剂子，擀皮
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  第八步
  8.馅料放入包子皮中
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  第九步
  9.这是包好的效果
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  第十步
  10.包好的包子胚，放入蒸屉中，要有间隔，上火蒸的时候会发大的
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  第十一步
  11.冷水上锅开始蒸，锅开后继续蒸10分钟，然后拔掉电源后，不要立马揭开锅盖，要等5分钟后再揭开锅盖，不然包子会遇见冷气，缩了的
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  第十二步
  12.看看成品