酥脆小麻花

具体步骤

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  第一步
  1.面200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克
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  第二步
  2.搅拌成面团
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  第三步
  3.分成5克的小剂子，搓成长条
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  第四步
  4.将长条的两端对折上劲（这一步很关键，一定要上劲，）
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  第五步
  5.再对折就成麻花了（再对折的时候就不用上劲了，因为刚才那步上的劲足，这时再对折刚好缓过来，成麻花状）
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  第六步
  6.取一个下油锅试油温
• 第七步
  7.再下8个这样子一起炸（记着要小火呀，慢慢炸才行）
• 第八步
  8.这时的麻花颜色已经很漂亮了，不过可不要拿出来，再炸一分钟，才能确保酥脆。（全部取出来已经再重复刚才的动作）