酥脆小麻花

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.21 05:37

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主料

• 中筋面粉 ：200
• 糖 ：60
• 鸡蛋 ：一个

辅料

• 调和油 ：2大匙
• 泡打粉 ：一小匙
• 水 ：25

具体步骤

• 第一步
  1. 先把糖和鸡蛋放入盆中，搅匀。
• 第二步
  2. 再放入油和水，搅拌至糖溶化。
• 第三步
  3. 放入面粉和泡打粉，用筷子搅拌成麦穗状。
• 第四步
  4. 揉成均匀的面团，连盆扣在面板上，饧发15分钟。
• 第五步
  5. 把饧好的面团揉匀后，分割成均匀的小剂子，搓成条状。
• 第六步
  6. 打个结，做成小麻花生坯。
• 第七步
  7. 做好的生坯再饧一会儿。
• 第八步
  8. 锅内放油烧至4成热，筷子放进去有小气泡，放进麻花生坯小火炸至金黄色即可。

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