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很有食欲的三杯排骨
很有食欲的三杯排骨

很有食欲的三杯排骨

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.11 01:02

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主料

辅料

  • 葱头 :适量
  • 香油 :适量
  • 蒜 :适量
  • 米酒 :适量
  • 适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 很有食欲的三杯排骨的做法图解一
    第一步
    1.把葱头、姜、蒜、红干椒都洗好,切好备用
  • 很有食欲的三杯排骨的做法图解二
    第二步
    2.排骨洗干净,焯一下水备用
  • 很有食欲的三杯排骨的做法图解三
    第三步
    3.准备好三杯材料,至于这个杯的份量是多少,要看主材的量有多少,我是买了500g的排骨,杯子的用量大约是50ml左右。
  • 很有食欲的三杯排骨的做法图解四
    第四步
    4.烧热砂锅,放一点点花生油,然后把葱头、姜、蒜、红椒爆香
  • 很有食欲的三杯排骨的做法图解五
    第五步
    5.把排骨倒入一起翻炒一下,
  • 很有食欲的三杯排骨的做法图解六
    第六步
    6.倒入第一杯米,然后翻炒一下
  • 很有食欲的三杯排骨的做法图解七
    第七步
    7.倒入第二杯,酱油,这个酱油是老抽和生抽混在一起的,可是我们家没有老抽,就全用了生抽,生抽可能上色没那么好,我又加了一点点的白糖,这样会比较好上色一些!白糖也可以不加,只是为了让菜更好看一些!
  • 很有食欲的三杯排骨的做法图解八
    第八步
    8.最后倒入最后一杯香油。也可以用花生油代替,不过我觉得香油比较香,而且低脂一些
  • 很有食欲的三杯排骨的做法图解九
    第九步
    9.翻炒一下后,就盖上锅盖,用小火焖大约15到20分钟。整个过程不需要加一点点水,都是用食材本身的汁来煮的,到最后汤汁粘稠就可以关火了!

烹饪技巧

  • 整个过程不需要加入水,以免破坏食物的原汁

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