回味无穷的肉丸菠菜汤

具体步骤

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  第一步
  1.菠菜摘掉黄叶洗净
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  第二步
  2.锅中水烧开焯菠菜
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  第三步
  3.猪肉剁成肉泥，葱姜切末
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  第四步
  4.将肉泥、葱姜末、花椒粉、酱油、盐、味精放入容器内搅匀
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  第五步
  5.再加入适量的蛋清搅匀，然后放入适量淀粉搅打上劲
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  第六步
  6.左手虎口挤出小丸子，右手用小勺舀入锅中
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  第七步
  7.锅中坐水，开小火，将丸子放入锅中
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  第八步
  8.将丸子都下入锅中后大火烧开，撇除浮沫
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  第九步
  9.菠菜挤掉水分，切段
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  第十步
  10.待丸子浮在水面放入菠菜段
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  第十一步
  11.再放入煮好的鹌鹑蛋
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  第十二步
  12.放入适量的牛肉粉调味
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  第十三步
  13.最后放入葱末即可