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回味无穷的凉拌猪舌头
回味无穷的凉拌猪舌头

回味无穷的凉拌猪舌头

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.28 07:06

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主料

辅料

  • 花椒面 :适量
  • 辣椒油适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 鸡精 :适量
  • 大葱2根
  • 味精 :适量
  • 晒醋 :适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 回味无穷的凉拌猪舌头的做法图解一
    第一步
    1.从超市买回的豆腐皮两张
  • 回味无穷的凉拌猪舌头的做法图解二
    第二步
    2.两张豆腐皮先用开水发一下
  • 回味无穷的凉拌猪舌头的做法图解三
    第三步
    3.豆腐皮切成丝后用开水焯一下
  • 回味无穷的凉拌猪舌头的做法图解四
    第四步
    4.切好的猪舌头和大葱
  • 回味无穷的凉拌猪舌头的做法图解五
    第五步
    5.自制的辣椒油
  • 回味无穷的凉拌猪舌头的做法图解六
    第六步
    6.将全部辅料放入盘里,加入少许开水(有高汤更好),再将豆腐皮和猪舌头放进去
  • 回味无穷的凉拌猪舌头的做法图解七
    第七步
    7.和匀后装盘

烹饪技巧

  • 忘了说还要放姜蒜,凉菜必不可少的。两个主料可以分开拌,也可以和在一起拌都超好吃。我爱喜欢在拌凉菜时加少许盐,这样放酱油少点,拌出来的颜色没那么深,看起来好看点。

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