自制可可蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有的食材
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  第二步
  2.蛋黄跟蛋白分离
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  第三步
  3.蛋黄中加入油、牛奶搅拌均匀
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  第四步
  4.可可粉跟面粉拌匀过筛备用
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  第五步
  5.把可可粉拌匀的面粉筛入蛋黄中用刮刀搅拌均匀
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  第六步
  6.砂糖分三次加入蛋白中打发至湿性发泡
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  第七步
  7.先把三分一的打发蛋白跟蛋黄液搅拌均匀，然后把搅拌好的蛋黄液跟剩下的三分之二的打发蛋白搅拌均匀
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  第八步
  8.烤盘铺上油纸倒入蛋糕液，大力点震出大气泡
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  第九步
  9.烤箱预热150度烤20分钟
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  第十步
  10.烤好的蛋糕倒扣在烤网上，乘热撕去油纸晾凉
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  第十一步
  11.在蛋糕的一面涂上一层沙拉酱
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  第十二步
  12.排上准备好的菠萝
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  第十三步
  13.卷起，放入冰箱冷藏1小时定型，取出后切片即可食用