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宫廷桃酥(原创)
宫廷桃酥(原创)

宫廷桃酥(原创)

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:53

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主料

  • 普通面粉 :100
  • 蛋液 :10
  • 植物油 :55
  • 白糖 :40
  • 核桃仁 :30

辅料

  • 小苏打 :少许
  • 泡打粉 :少许

具体步骤

  • 宫廷桃酥(原创)的做法图解一
    第一步
    1.核桃仁放入烤箱,180度烤7-8分钟,烤出香味,切碎
  • 宫廷桃酥(原创)的做法图解二
    第二步
    2.把油,蛋液,白糖倒入容器,搅拌均匀
  • 宫廷桃酥(原创)的做法图解三
    第三步
    3.面粉、泡打粉、小苏打混合均匀后,过筛到液体中
  • 宫廷桃酥(原创)的做法图解四
    第四步
    4.倒入核桃碎,把面团揉匀
  • 宫廷桃酥(原创)的做法图解五
    第五步
    5.取一小块面团揉圆,再按扁,做成桃酥胚,排入烤盘,表面刷一层蛋液
  • 宫廷桃酥(原创)的做法图解六
    第六步
    6.入烤箱180度,15分钟左右(时间依桃酥大小而定)
  • 宫廷桃酥(原创)的做法图解七
    第七步
    7.放在烤网上晾凉

烹饪技巧

  • 和好的面团应该是比较湿润的,如果面团很干,适量添加植物油,这样桃酥才会特别酥香刚出烤箱的桃酥还是软软的,稍微晾凉后就会变酥了烤的时候注意观察颜色,表面变成金黄色即可

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