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味道不错的西红柿疙瘩汤
味道不错的西红柿疙瘩汤

味道不错的西红柿疙瘩汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:53

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 酱油适量
  • 味精 :少许
  • 盐 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 味道不错的西红柿疙瘩汤的做法图解一
    第一步
    1.西红柿切块儿
  • 味道不错的西红柿疙瘩汤的做法图解二
    第二步
    2.锅内倒入适量花生油
  • 味道不错的西红柿疙瘩汤的做法图解三
    第三步
    3.油五分热时放入葱、姜、蒜炒香
  • 味道不错的西红柿疙瘩汤的做法图解四
    第四步
    4.放入切好的西红柿,翻炒
  • 味道不错的西红柿疙瘩汤的做法图解五
    第五步
    5.加入盐、海鲜酱油
  • 味道不错的西红柿疙瘩汤的做法图解六
    第六步
    6.倒入足量的水
  • 味道不错的西红柿疙瘩汤的做法图解七
    第七步
    7.一手以小水流倒入水,一手用筷子轻轻的向一个方向将面推开
  • 味道不错的西红柿疙瘩汤的做法图解八
    第八步
    8.直到面粉都变成大小均匀的小疙瘩
  • 味道不错的西红柿疙瘩汤的做法图解九
    第九步
    9.待水烧开
  • 味道不错的西红柿疙瘩汤的做法图解十
    第十步
    10.将面疙瘩在水的各方向撒匀
  • 味道不错的西红柿疙瘩汤的做法图解十一
    第十一步
    11.水再开以后,将打散的鸡蛋撒入锅内成鸡蛋沫儿
  • 味道不错的西红柿疙瘩汤的做法图解十二
    第十二步
    12.放入香菜沫儿、少许味精、香油就可以出锅了

烹饪技巧

  • 1、先用热水将西红柿烫一下,就很容易的把皮儿剥下来了。2、制作面疙瘩的时候,一要注意水流一定要小;二要注意一定要向同一个方向搅拌。3、没有海鲜酱油的时候,可以用生抽,千万不能用老抽,不然颜色会太深,影响食欲。

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