家常菜茄子烧土豆

具体步骤

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  第一步
  1.茄子，土豆，柿子椒，洗净，备用。
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  第二步
  2.葱姜蒜，干辣椒，洗净。
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  第三步
  3.葱切丝，姜切片。
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  第四步
  4.蒜拍碎，加入2小勺淀粉，倒入少许酱油，放入少许的盐。加入冷水搅拌。
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  第五步
  5.土豆切菱形块。
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  第六步
  6.茄子切菱形块。
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  第七步
  7.柿子椒，切块。
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  第八步
  8.热油锅。多放一些油。
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  第九步
  9.将土豆炸至金黄色。
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  第十步
  10.将土豆捞出，晾凉。
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  第十一步
  11.炸茄子。
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  第十二步
  12.炸至金黄，捞出晾凉。
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  第十三步
  13.转小火，用剩下的油，将葱姜爆香，捞出。
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  第十四步
  14.放入干红辣椒。
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  第十五步
  15.将调制好的汤汁倒入锅中，翻炒。
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  第十六步
  16.最后将炸好的土豆和茄子，柿子椒，一起倒入，翻炒出锅。