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记忆中的凉拌皮蛋
记忆中的凉拌皮蛋

记忆中的凉拌皮蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.04 08:07

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 香油 :适量
  • 味极鲜 :少量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    1.两个松花蛋,一小块姜,是不是主料很简单
  • 第二步
    2.松花蛋用刀切开,在切好的皮蛋上,浇上姜末、醋、味极鲜酱油、香油、鸡精拌匀调成的调味汁,搅拌均匀就ok了。

烹饪技巧

  • 买皮蛋时,建议大家选择波动皮蛋一头感觉有弹性颤动感,并且较沉重者。这种皮蛋极易容易剥皮,是优质皮蛋。

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