三鲜枸杞面

具体步骤

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  第一步
  1.选上好的宁夏中宁枸杞
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  第二步
  2.将枸杞和水200克一起加入料理机，打成枸杞汁。
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  第三步
  3.把枸杞汁逐步加入面粉中，和成较硬的面团
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  第四步
  4.面团醒半小时左右压成面条备用。
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  第五步
  5.肉，洋葱切碎备用
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  第六步
  6.素三鲜全部提前用水泡发
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  第七步
  7.素三鲜切丁备用。
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  第八步
  8.锅中放少许油，把猪肉丁煸炒熟后加洋葱煸炒
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  第九步
  9.加入三鲜丁继续煸炒，煸炒均匀后加入糖，盐，草菇老抽继续翻炒均匀，将泡发香菇的水加入适量再炖煮5分钟，
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  第十步
  10.炖到收汁时三鲜卤就做好了
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  第十一步
  11.煮面：水开后下面，大约煮3分钟即可捞出。枸杞面的面条是红色的，但是只要一下锅就变成黄色的啦，不过黄色也不错，看着蛮有食欲的。
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  第十二步
  12.面条煮好后，盘子下面用生菜垫底，捞上面条，再放上些黄瓜丝，浇上卤。一碗以素三鲜为主的枸杞面就做好了。吃的时候拌均匀即可