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美味酱骨架
美味酱骨架

美味酱骨架

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.05 10:16

酱骨架是一道地道名菜,相信很多人都应该吃过。味道真是没得说,骨架选猪骨,小料在市场上买得到,这道菜很麻烦比较费时间,不愿意炒糖色的人就学习我懒人的做法吧,放点红糖进去味道不会变而且还不用担心煳,酱骨架里加入一点蚝油味道会更好。

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主料

  • 猪骨架 :250

辅料

具体步骤

  • 美味酱骨架的做法图解一
    第一步
    1.新鲜骨架,洗净,用开水烫一下
  • 美味酱骨架的做法图解二
    第二步
    2.枸杞子 八角 党参 葱依照个人口味
  • 美味酱骨架的做法图解三
    第三步
    3.锅里放油,葱爆香
  • 美味酱骨架的做法图解四
    第四步
    4.放入烫好的骨架,煸炒
  • 美味酱骨架的做法图解五
    第五步
    5.加料,酱油,一点冰糖
  • 美味酱骨架的做法图解六
    第六步
    6.枸杞子党参放进去,翻炒几下,加一点点汤!
  • 美味酱骨架的做法图解七
    第七步
    7.在锅里焖大约半个小时,入味,汤也干了,就可以出锅了

烹饪技巧

  • 骨架开水烫一下,可以去血水,也可以让肉更紧实,这样子好吃一点,也有的不过水,但是就不是那么好吃!

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酱骨架 酱骨架
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说到美食不得不提到酱骨架,是用猪脊骨和各种不同的配料经过长时间的炖煮而成的。吃到嘴巴里面肉汁鲜美又不肥腻而且口感非常的酥软,可以说是咸鲜可口,醇香不腻,是难得的……

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