自己做的生煎饺子

具体步骤

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  第一步
  1.肉馅中放姜末，老抽，五香粉，盐搅拌均匀，胡萝卜和杏鲍菇料理机打碎倒入肉馅中，加香油把菜搅拌均匀，然后和肉馅一起充分搅拌均匀
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  第二步
  2.加入香葱
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  第三步
  3.轻轻搅拌均匀。加葱后不要过度搅拌，否则葱会变味
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  第四步
  4.和面包好饺子备用
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  第五步
  5.锅中轻轻的刷一层油
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  第六步
  6.把饺子摆放进去，盖盖煎一分钟
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  第七步
  7.水150毫升左右，加一点面粉
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  第八步
  8.搅拌均匀，让水呈现浑浊的样子即可，不要加过多的面粉
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  第九步
  9.倒入锅中，水的量以到饺子的1/3高度为宜，倒入水后立即盖盖，大火煎1分钟，转中小火再煎4分钟左右
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  第十步
  10.水煎干后还需要继续煎一会儿，这样底才会香脆