自制蓝莓酥

具体步骤

• 
  第一步
  1.把称量好的植物油和白绵糖混合
• 
  第二步
  2.用电动搅拌器低速打发。
• 
  第三步
  3.鸡蛋打入盆内。
• 
  第四步
  4.用电动搅拌器低速搅拌至细腻顺滑并发起，继续搅打至转动时可见细腻顺滑的梯田纹。
• 
  第五步
  5.筛入面粉。
• 
  第六步
  6.用刮刀搅拌至无干粉即可。
• 
  第七步
  7.把拌好的面团装入裱花袋。（装完把底部的空气挤出后，在盆里面试着挤了一个）。
• 
  第八步
  8.烤盘铺好油纸，均匀的挤入烤盘，（第一次尝试用花嘴挤花，挤得大小不太均匀）
• 
  第九步
  9.用手指在底坯的中央按出一个小坑。
• 
  第十步
  10.这是全部做好的底坯。
• 
  第十一步
  11.取一裱花袋，把角部剪出一个小口，并把蓝莓酱装入裱花袋。
• 
  第十二步
  12.再把蓝莓酱均匀的挤在每个底坯的小坑上。
• 
  第十三步
  13.放入预热好的烤箱，中下层170度烤制20分钟后，迅速的移入上层，再烤制10分钟左右表面上色即可。