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香味四溢的炒三鲜
香味四溢的炒三鲜

香味四溢的炒三鲜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.30 05:09

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 老抽 :适量
  • 油 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 香味四溢的炒三鲜的做法图解一
    第一步
    1.巨无霸芹芽,清洗干净
  • 香味四溢的炒三鲜的做法图解二
    第二步
    2.豆干切成薄薄的条备用
  • 香味四溢的炒三鲜的做法图解三
    第三步
    3.五花肉切条备用
  • 香味四溢的炒三鲜的做法图解四
    第四步
    4.芹芽切段备用
  • 香味四溢的炒三鲜的做法图解五
    第五步
    5.大蒜切段备用
  • 香味四溢的炒三鲜的做法图解六
    第六步
    6.胡萝卜切丝备用
  • 香味四溢的炒三鲜的做法图解七
    第七步
    7.热锅下油,放五花肉炒
  • 香味四溢的炒三鲜的做法图解八
    第八步
    8.五花肉煸出油后,放豆干
  • 香味四溢的炒三鲜的做法图解九
    第九步
    9.豆干炒到略焦后放胡萝卜丝
  • 香味四溢的炒三鲜的做法图解十
    第十步
    10.加适量盐调味
  • 香味四溢的炒三鲜的做法图解十一
    第十一步
    11.加适量酱油调味
  • 香味四溢的炒三鲜的做法图解十二
    第十二步
    12.加大蒜段一起炒
  • 香味四溢的炒三鲜的做法图解十三
    第十三步
    13.加切好的芹芽一起炒
  • 香味四溢的炒三鲜的做法图解十四
    第十四步
    14.快速翻炒,炒到芹芽出水
  • 香味四溢的炒三鲜的做法图解十五
    第十五步
    15.淋适量醋调味
  • 香味四溢的炒三鲜的做法图解十六
    第十六步
    16.快炒出锅

烹饪技巧

  • 这道小炒要求火候大,不需要盖锅,以免影响口感;淋醋依个人口味而定,也可以不淋。

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