四溢的香煎带鱼

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.02 06:54

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主料

• 带鱼 ：1000

辅料

• 油 ：适量
• 面粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 大料 ：适量
• 花椒 ：适量
• 鸡蛋 ：两个
• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.带鱼洗净切段，加盐.葱.姜.蒜.大料.花椒倒入原汁酱油盐4小时左右。喜欢吃辣的可以加适量小红辣椒。
• 
  第二步
  2.把准备好的带鱼捞出，沾面粉。
• 
  第三步
  3.即可把沾面粉的带鱼挂上打碎的鸡蛋。
• 
  第四步
  4.待锅内油7成热时，把挂好鸡蛋面的带鱼放入锅内进行煎炸。
• 
  第五步
  5.炸至金黄色后，反到另一面煎炸。
• 
  第六步
  6.这就是煎炸好的带鱼。老公最爱吃的鱼！！

烹饪技巧

• 主要是要掌握好油的火候，带鱼入锅后降低温度。不可太急！！

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