美味的鲜肉汤圆

具体步骤

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  第一步
  1.选肥瘦合适的新鲜猪肉一块
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  第二步
  2.大润发超市里没有买到水磨糯米粉，就买到了这种散称的，试一试吧
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  第三步
  3.准备小葱少许
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  第四步
  4.猪肉去皮不用，将肥瘦猪肉剁成肉泥，加适量食盐
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  第五步
  5.加少许味精（也可以不加），哎呀，这个灯光啊，超级郁闷，总是避不开影子
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  第六步
  6.加少许料酒后翻剁均匀
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  第七步
  7.加入小葱末剁匀
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  第八步
  8.装入碗内备用
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  第九步
  9.糯米粉倒入盆中，慢慢地加温水调和揉匀（不要一次性倒入）
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  第十步
  10.揪下一小块搓圆后做出酒盅状
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  第十一步
  11.填入肉馅
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  第十二步
  12.用虎口收口
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  第十三步
  13.用手搓圆
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  第十四步
  14.一个个都做好，一共有30多个。可以马上煮，也可放入冰格入冰箱。
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  第十五步
  15.锅内多加点水，等水开，下汤圆煮熟（我这次水太少了点，看不清浮起来了没有。）
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  第十六步
  16.碗内放一点食盐、猪油，加少许小葱和彩椒末，加开水冲开
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  第十七步
  17.盛起汤圆入碗即可