菠菜烧豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.04 02:43

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主料

• 豆腐 ：400
• 菠菜 ：100

辅料

• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 味精 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.菠菜择洗干净，豆腐切成骨牌片，葱姜切碎
• 
  第二步
  2.菠菜放沸水中焯一下（这样可以除去菠菜中的草酸，以防和豆腐中的钙结合成草酸钙）
• 
  第三步
  3.白玉板（豆腐片）放锅中用小火煎
• 
  第四步
  4.两面都要镶上黄金哦
• 
  第五步
  5.葱姜炒出香味，下镶好黄金的白玉板、鹦哥菜、盐、料酒、高汤，用小火烧入味
• 
  第六步
  6.加味精调好口味，用水淀粉勾芡，装盘

烹饪技巧

• 菠菜有补铁的作用，豆腐可以美容养颜，很适合女性吃。

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菠菜烧豆腐

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包含食材

• 豆腐
• 菠菜

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