自己做的葡萄干海绵蛋糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.29 08:45

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主料

• 鸡蛋 ：5个
• 低粉 ：141
• 葡萄干 ：30

辅料

• 白醋 ：适量
• 白糖 ：90

具体步骤

• 
  第一步
  1.将蛋和白糖打在一起
• 
  第二步
  2.先是高速打发至鱼眼泡，加入白醋继续打发
• 
  第三步
  3.打至蛋糊滴下不容易消失即可。
• 
  第四步
  4.拌入面粉，上下翻拌至无颗粒。
• 
  第五步
  5.倒入模具，大力的震几下去掉大泡。
• 
  第六步
  6.烤箱上下火150度，24分钟。

烹饪技巧

• 面粉要过筛，多筛几次。拌粉时要上下不能转圈划。烤的时候应该是看皮要过色的时候加锡纸。

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葡萄干海绵蛋糕

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包含食材

• 鸡蛋
• 葡萄干

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