香炸蘑菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.27 05:47

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主料

• 平菇 ：500g

辅料

• 盐 ：适量
• 面粉 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.平菇去蒂，撕成小朵…然后洗净，挤出水分
• 
  第二步
  2.少许面粉，加盐和鸡精，再打入1个鸡蛋、打散
• 
  第三步
  3.加适量清水，搅成没有颗粒的面糊
• 
  第四步
  4.加入平菇，拌匀
• 
  第五步
  5.锅烧热后倒入适量油，待油7成热时转小火
• 第六步
  6.下蘑菇开炸
• 第七步
  7.注意用筷子拨开蘑菇，以免粘连
• 第八步
  8.炸到蘑菇表面金黄的时候就OK啦 捞出、沥油，装盘

烹饪技巧

• 1.面糊里面的面粉和水斗可以少放点，干点的炸出来更脆2.盐和鸡精不必放多，本来蘑菇的味道就很鲜美3.我们做这款可以算是原味，还可以在出锅后撒点花椒面或者芝麻喔

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香炸蘑菇

19

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香炸蘑菇是非常有意思的一道美食哦，小编第一次看到他是在一条小吃街，看到名字莫名觉得想吃，就要了一份来吃，口感很不错，脆脆的，入口即化的那种，而且成本也很低非常棒……

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