财富聚集的元宝肉

具体步骤

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  第一步
  1.鹌鹑蛋煮熟去皮，五花肉洗净。
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  第二步
  2.锅中油烧热把鹌鹑蛋中小火炸制出虎皮。
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  第三步
  3.然后捞出放吸油纸上吸出油份。
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  第四步
  4.油锅留少许底油放入切块的五花肉翻炒。
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  第五步
  5.炒至五花肉变色。
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  第六步
  6.加入红白糖。
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  第七步
  7.继续炒至糖溶化五花肉上色。
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  第八步
  8.加入料酒炒香。
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  第九步
  9.再加入调味料。
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  第十步
  10.加入葱姜继续炒出香味。
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  第十一步
  11.直到五花肉出油微黄。
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  第十二步
  12.加入老抽。
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  第十三步
  13.加入生抽。
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  第十四步
  14.再次炒至五花肉上色。
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  第十五步
  15.然后加入适量的清水。
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  第十六步
  16.大火煮开后企撇去上面的浮沫。
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  第十七步
  17.加盖小火煮制40分钟后倒入炸制的鹌鹑蛋。
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  第十八步
  18.继续烧制20分钟后加少许盐调味，然后淋入水淀粉。
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  第十九步
  19.淋入香油。
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  第二十步
  20.翻炒均匀关火。