香辣豆瓣酱

具体步骤

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  第一步
  1.红椒切碎
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  第二步
  2.豆豉切碎
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  第三步
  3.鲜毛豆(我还泡了黄豆，去掉了外皮）
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  第四步
  4.准备辣椒面，芝麻和花椒粉
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  第五步
  5.红椒碎用白酒和盐腌渍30分钟
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  第六步
  6.锅中放油， 加豆豉炒出香味
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  第七步
  7.加豆瓣
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  第八步
  8.加姜蓉
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  第九步
  9.加红椒
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  第十步
  10.加甜面酱
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  第十一步
  11.加冰糖
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  第十二步
  12.加清水，中火熬制
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  第十三步
  13.倒入适量辣椒粉，小火熬至浓稠
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  第十四步
  14.撒芝麻
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  第十五步
  15.待凉后撒花椒粉