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可口的凉拌海蜇头
可口的凉拌海蜇头

可口的凉拌海蜇头

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.16 05:58

凉拌海蜇头,是一道非常简单高校的凉菜,海蜇头烫煮过后,经过适当的处理,冷却后加入生抽、香醋、香油、香葱、白糖的等调拌均匀,凉拌海蜇头美味清淡,少油少盐,美味可口,而且海蜇头独特的口感和q弹劲爽实在是让人喜不自禁。

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主料

  • 水发海蜇头 :300

辅料

  • 植物油 :适量
  • 生抽 :1小勺
  • 香醋 :1勺
  • 香油 :适量
  • 香葱 :2根
  • 白糖 :3

具体步骤

  • 可口的凉拌海蜇头的做法图解一
    第一步
    1.水发海蜇头提前泡1天,泡好后用清水反复冲洗
  • 可口的凉拌海蜇头的做法图解二
    第二步
    2.香葱切段
  • 可口的凉拌海蜇头的做法图解三
    第三步
    3.海蜇头切片,撒上葱段
  • 可口的凉拌海蜇头的做法图解四
    第四步
    4.炒锅烧热放少许植物油
  • 可口的凉拌海蜇头的做法图解五
    第五步
    5.将热油浇到葱段上后加适量生抽、鸡精、白糖、香醋和香油
  • 可口的凉拌海蜇头的做法图解六
    第六步
    6.拌匀即可食用

烹饪技巧

  • 1、水发的海蜇头要提前1天浸泡,不然会咸得难以入口;2、鉴于海蜇头本生已有盐味,所以拌的时候不必再放盐了;3、可以放点香菜、蒜末也很好,我家有人不吃就没放。

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