美味的花生猪蹄

具体步骤

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  第一步
  1.花生提前洗净泡好（约2小时），香菇用清水洗净泡好 生猪蹄洗净后，用刀顺中间劈开。
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  第二步
  2.猪蹄前段很容易劈开，后端有一大骨头，劈时要用力。
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  第三步
  3.把劈开的猪蹄用刀斩成大段。
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  第四步
  4.锅里坐水，放入斩好的猪蹄段。
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  第五步
  5.大火煮开，煮5分钟后捞出猪蹄段，晾凉后用清水洗净备用。
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  第六步
  6.冰糖用刀面研碎。
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  第七步
  7.锅里倒入适量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成颜色金黄的糖稀。
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  第八步
  8.倒入清洗后的猪蹄段，小火翻炒。
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  第九步
  9.翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀。
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  第十步
  10.往锅里倒入足够的清水。
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  第十一步
  11.大火煮开后把猪蹄连汤带水倒进砂锅。放进几块生姜、几朵泡好的香菇，大火煮开后改小火。
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  第十二步
  12.小火煮30分钟后倒入提前泡好的花生，继续用小火煮1小时。
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  第十三步
  13.调入适量精盐，煮5分钟即可关火。