美味的花生猪蹄

具体步骤

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  第一步
  1.提前把花生用焖锅煮好
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  第二步
  2.半根蹄子洗净
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  第三步
  3.香菇发开洗净对半切，挤干水分
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  第四步
  4.猪蹄焯水
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  第五步
  5.热锅冷油，下香锅
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  第六步
  6.香菇爆香后挑出，用余油炒糖色
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  第七步
  7.糖炒至变色把香菇、猪蹄、蒜瓣放入锅翻炒 这就是最受伤的步骤
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  第八步
  8.加入花生、盐翻炒后倒入酱油，沿锅边洒水，盖上锅盖滚2、3分钟
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  第九步
  9.移至小的钢精锅或炖盅，放入高压锅隔水炖30分钟
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  第十步
  10.出锅后把笋放进去煮熟 绿笋用高压锅煮太烂不好吃，所以出高压锅再煮
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  第十一步
  11.放上小葱、芫荽调色 我喜欢笋和芫荽，红焖猪蹄可以不加这些
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  第十二步
  12.上桌慢用