在家做的黄豆炖猪蹄

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄豆洗净
• 
  第二步
  2.用温水泡发，我是泡了一晚
• 
  第三步
  3.猪蹄切块，是让卖的人砍的，回来再洗干净，去干净毛
• 
  第四步
  4.准备配料，大葱、蒜、姜、大料、干辣椒
• 
  第五步
  5.锅内放入适量油，大火，油热加入适量白砂糖，一直搅动至糖变咖啡色
• 
  第六步
  6.糖变色后马上倒入猪蹄，翻炒
• 
  第七步
  7.一直翻炒至猪蹄上色均匀
• 
  第八步
  8.加入适量盐
• 
  第九步
  9.加入配料翻炒
• 
  第十步
  10.加入适量老抽上色
• 
  第十一步
  11.翻炒均匀加入适量料酒
• 
  第十二步
  12.加入泡好的黄豆，待汤开后转入电压力锅
• 
  第十三步
  13.锅内加入适量清水
• 
  第十四步
  14.盖上盖子，压四十分钟，开盖再品一下咸淡味，如果不咸再加盐拌匀出锅