自己做的卡士达酱面包

具体步骤

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  第一步
  1.主料中除油外，全部混合
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  第二步
  2.揉成团
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  第三步
  3.面出筋后，加入油，直到揉出膜，准备一发
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  第四步
  4.一发结束
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  第五步
  5.排气揉匀，分割成等量小面团
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  第六步
  6.取个小面团，擀成牛舌状
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  第七步
  7.向内卷起，放入烤盘，准备二发
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  第八步
  8.二发好后，刷蛋液，进烤箱180度20分钟。
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  第九步
  9.卡士达酱的制作。蛋黄加入白糖
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  第十步
  10.加入牛奶
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  第十一步
  11.筛入低粉，拌匀
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  第十二步
  12.放上煤气灶上小火，不停搅匀
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  第十三步
  13.小火慢慢搅匀，直到成糊状即可
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  第十四步
  14.面包完全放凉后，用刀切一个口子
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  第十五步
  15.将做好的卡达士酱，放入裱花袋，将酱挤入面包中即可。