自制卡士达酱面包

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料
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  第二步
  2.蛋黄加入糖粉，用打蛋器打发到糖粉融化，颜色变浅
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  第三步
  3.筛入低筋面粉，拌匀
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  第四步
  4.锅里倒入牛奶，小火煮开
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  第五步
  5.将三分之一的牛奶慢慢倒入蛋液搅拌匀，再打拌好的蛋液倒回牛奶锅中，
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  第六步
  6.蛋液小火加热，边加热边不停的搅拌，当蛋奶液煮到稠时，即可离火
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  第七步
  7.放到微热放入保鲜袋中滚成圆柱，放入冰箱冷冻硬，
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  第八步
  8.准备好材料
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  第九步
  9.除了黄油外，把所有材料放一起，
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  第十步
  10.用电动打蛋器和面，和到可以拉出不易破薄膜，放温暖处一次发酵，发到原来的2到2.5倍大
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  第十一步
  11.排气后分成6等分，取出卡士达酱平切成6份，放到中间包入面团
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  第十二步
  12.2次发酵，发到原来2倍大，扫上一点点鸡蛋液
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  第十三步
  13.烤箱下层，160度，25分钟左右就完成了，