简单版可可海绵蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材
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  第二步
  2.低粉、可可粉、盐混合过筛备用。
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  第三步
  3.用一个生锈钢盆加入三分之一水放电磁炉上加热至70度左右。
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  第四步
  4.鸡蛋打入面盆中，加入白糖。
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  第五步
  5.用打蛋器低速打匀。
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  第六步
  6.然后把面盆放热水盆内高速打发。蛋液温度摸去有感温时，从热水盆中拿开，继续打至发白膨胀，蛋液落下去会有很清晰痕迹，并且不会消退。
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  第七步
  7.牛奶和玉米油放微波中稍加热，并打匀。
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  第八步
  8.蛋液中分两次加入过好筛的面粉并上下翻拌均匀。
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  第九步
  9.倒入牛奶油翻拌均匀。
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  第十步
  10.倒入铺了油纸的模具中，震几下震出气泡，烤箱预热180，放入第二层，烤35分钟。
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  第十一步
  11.烤了20分钟左右，加盖锡纸继续烤。烤好后马上取出脱模。
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  第十二步
  12.儿子喜欢炼乳，冷却后给他用炼乳装饰一下，让奶味更浓厚。