简单版萝卜丸子

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:55

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主料

• 猪肉末 ：250
• 白萝卜 ：500
• 香菇 ：50
• 鸡蛋 ：1个
• 玉米淀粉 ：少许
• 胡萝卜 ：100

辅料

• 香葱 ：适量
• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 精盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把白萝卜切片
• 
  第二步
  2.胡萝卜切丝，香菇切块。
• 
  第三步
  3.萝卜，香菇放水中焯一下
• 
  第四步
  4.用绞馅儿机搅成颗粒
• 
  第五步
  5.炼油时放葱 姜扁香倒入肉末中绞匀
• 
  第六步
  6.放入鸡蛋，盐，味精，五香粉入味儿后把萝卜丁放入
• 
  第七步
  7.用手团成丸子放入熔体蒸熟
• 
  第八步
  8.20分钟出锅

烹饪技巧

• 萝卜用开水焯后挤干水分，肉末用筷子一顺儿绞，容易抱团儿。

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萝卜丸子

769

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萝卜丸子是山东的一道经典菜式，形状类似肉丸子。将萝卜切成丝，榨取水分，然后搅拌如面粉，再放入适量葱、姜、蒜等，再将其制作成金黄色的萝卜丸子。随后放入油锅中炸一段……

包含食材

• 鸡蛋
• 白萝卜

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