自己做的冬菇鸡汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:55

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主料

• 冬菇 ：3朵
• 鸡块 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 红枣 ：3颗
• 北芪 ：3

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡块剁好，切姜适量；
• 
  第二步
  2.冬菇提前泡发洗净；
• 
  第三步
  3.红枣洗净去核；
• 
  第四步
  4.北芪用清水过一下沥干；
• 
  第五步
  5.煲中放清水适量，冷水下鸡块和姜，煮开后撇掉血沫；
• 
  第六步
  6.把备好的红枣，冬菇（以及泡冬菇的水），北芪一起入锅；
• 
  第七步
  7.大火煮开后转小火煲约1-1.5个小时即可加盐调味食用！

烹饪技巧

• 鸡块冷水下锅，容易去血沫，保留原汤更美味。

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