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健康美食之冬菇鸡汤
健康美食之冬菇鸡汤

健康美食之冬菇鸡汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:55

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主料

  • 老鸡半只 :270
  • 冬菇50
  • 猪骨头 :100

辅料

具体步骤

  • 健康美食之冬菇鸡汤的做法图解一
    第一步
    1.准备老鸡半只和猪骨头。
  • 健康美食之冬菇鸡汤的做法图解二
    第二步
    2.将食材放入煮锅烧开。
  • 健康美食之冬菇鸡汤的做法图解三
    第三步
    3.将锅里的食材倒出来清洗干净。
  • 健康美食之冬菇鸡汤的做法图解四
    第四步
    4.准备水发干笋和冬菇。
  • 健康美食之冬菇鸡汤的做法图解五
    第五步
    5.准备枸杞子。
  • 健康美食之冬菇鸡汤的做法图解六
    第六步
    6.将老鸡和骨头,冬菇干笋一起放入煮锅大火烧开。
  • 健康美食之冬菇鸡汤的做法图解七
    第七步
    7.然后中火煲两小时之后放入枸杞子再煲十五分钟。出锅前加适量的盐调味即可。
  • 健康美食之冬菇鸡汤的做法图解八
    第八步
    8.这款“冬菇鸡汤”气味香浓,营养丰富,加了甘笋味道更鲜香。

烹饪技巧

  • 1、泡洗冬菇的方法:当泡软冬菇时候,用手或筷冬菇按同一方向搅动,香菇的菇面脏物和藏在菇褶里的泥沙在搅动碰撞中便会掉在水里。2、储存冬菇时千万不要与生腥食物或化学物品混放在一起,吸附了异味就无法食用了。

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