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营养丰富的蘑菇炖小鸡
营养丰富的蘑菇炖小鸡

营养丰富的蘑菇炖小鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.22 12:18

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主料

辅料

  • 适量
  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 葱 :适量
  • 八角适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 营养丰富的蘑菇炖小鸡的做法图解一
    第一步
    1.鸡子剁块;蘑菇用温水浸泡至软,把泡蘑菇的水澄清留下,蘑菇去老根洗净;葱切段、姜切块
  • 营养丰富的蘑菇炖小鸡的做法图解二
    第二步
    2.葱姜炒出香味,放入鸡块炒至断生
  • 营养丰富的蘑菇炖小鸡的做法图解三
    第三步
    3.加料、八角、胡椒粉、澄清的蘑菇水大火烧沸,用小火炖30分钟
  • 营养丰富的蘑菇炖小鸡的做法图解四
    第四步
    4.加入蘑菇、盐继续炖20分钟
  • 营养丰富的蘑菇炖小鸡的做法图解五
    第五步
    5.ok

烹饪技巧

  • 鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱,病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜,尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。

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