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蔓越莓奶酥
蔓越莓奶酥

蔓越莓奶酥

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:55

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主料

  • 蔓越莓干 :80g
  • 低粉 :190g

辅料

  • 黄油80g
  • 细砂糖 :70g
  • 奶粉12g
  • 蛋黄 :3个

具体步骤

  • 蔓越莓奶酥的做法图解一
    第一步
    1.蔓越莓提前切碎
  • 蔓越莓奶酥的做法图解二
    第二步
    2.黄油切小块软化后打发
  • 蔓越莓奶酥的做法图解三
    第三步
    3.加入细砂糖
  • 蔓越莓奶酥的做法图解四
    第四步
    4.再加奶粉,用打蛋器打至体积膨松
  • 蔓越莓奶酥的做法图解五
    第五步
    5.分次加入蛋黄搅打均匀
  • 蔓越莓奶酥的做法图解六
    第六步
    6.筛入低筋面粉拌匀
  • 蔓越莓奶酥的做法图解七
    第七步
    7.倒入切好的蔓越莓干
  • 蔓越莓奶酥的做法图解八
    第八步
    8.揉成均匀的面团
  • 蔓越莓奶酥的做法图解九
    第九步
    9.把面团擀成约1cm厚的面片
  • 蔓越莓奶酥的做法图解十
    第十步
    10.切去四周不规整的部分
  • 蔓越莓奶酥的做法图解十一
    第十一步
    11.再分切成小长方形
  • 蔓越莓奶酥的做法图解十二
    第十二步
    12.码入烤盘
  • 蔓越莓奶酥的做法图解十三
    第十三步
    13.在表面刷一层蛋液,入烤箱180度,中层上下火烤15分钟左右即可

烹饪技巧

  • ①将面团修整成长方形时,切下来的多余面片可以再次擀成长方形使用②蔓越莓也可根据个人喜好换成其它果干

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