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诱人的辣子鸡块
诱人的辣子鸡块

诱人的辣子鸡块

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:55

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主料

辅料

  • 姜粒 :适量
  • 糖 :适量
  • 葱粒 :适量
  • 蒜粒 :适量
  • 豆瓣菜酱 :适量
  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 白酒 :少许
  • 小米椒 :少许
  • 蒜苗适量

具体步骤

  • 诱人的辣子鸡块的做法图解一
    第一步
    1.鸡肉切块用水淖一下沥干水分。
  • 诱人的辣子鸡块的做法图解二
    第二步
    2.准备辅料:葱花、蒜粒、姜粒、豆瓣酱、小米椒
  • 诱人的辣子鸡块的做法图解三
    第三步
    3.准备辅料:白少许、白糖适量、生抽适量
  • 诱人的辣子鸡块的做法图解四
    第四步
    4.青椒100克。
  • 诱人的辣子鸡块的做法图解五
    第五步
    5.蒜苗适量。
  • 诱人的辣子鸡块的做法图解六
    第六步
    6.油加热放入葱花、生姜、蒜粒和切丁的小米椒炒香。
  • 诱人的辣子鸡块的做法图解七
    第七步
    7.然后放入鸡块,炒几下,感觉水略干,放白去下腥,再炒一二分钟,放入豆瓣酱和白糖,一起炒。
  • 诱人的辣子鸡块的做法图解八
    第八步
    8.锅中的感觉汤汁没了,有些巴锅,然后放些热水,盖盖闷一会儿。等看到肉熟烂,根据口味放盐。
  • 诱人的辣子鸡块的做法图解九
    第九步
    9.等汤汁快收干,放入青椒块,速炒几下,炒熟,就可以出锅了。

烹饪技巧

  • 生抽和豆瓣酱都有盐,所以放盐时千万别放重了。放热水闷制时,也注意别放多了。小米椒我只放了一个。因为这东东太辣了。

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