老干妈蒸茄子

具体步骤

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  第一步
  1.准备适量的茄子和老干妈豆腐乳
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  第二步
  2.在准备配料，大蒜 生姜 香菜
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  第三步
  3.把茄子切成长条
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  第四步
  4.用盐腌制一会，去除 茄子里面的黑水
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  第五步
  5.把腌好的茄子在水里泡一会
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  第六步
  6.上锅热油，，等油热了加入适量的老干妈炒一下
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  第七步
  7.在加入大蒜沫和生姜末爆香
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  第八步
  8.加入适量的生抽和料酒
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  第九步
  9.最后加上少许的白糖提味
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  第十步
  10.汤汁炒好了，浇在茄子条上
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  第十一步
  11.加入适量的大料等调味料
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  第十二步
  12.上锅烧水，得锅水开了，放入茄子开始蒸10分钟即可
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  第十三步
  13.最后撒点小葱和香菜，搅拌起来就可以吃了