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美味的玉米板栗排骨汤
美味的玉米板栗排骨汤

美味的玉米板栗排骨汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.23 09:04

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主料

  • 小排骨 :500

辅料

  • 盐 :适量
  • 小葱适量
  • 料酒 :适量
  • 生姜片 :适量
  • 甜玉米适量
  • 栗子适量
  • 老醋 :适量

具体步骤

  • 美味的玉米板栗排骨汤的做法图解一
    第一步
    1.小排骨用清水先泡清血水洗净,冷水下锅绰水后捞起洗净
  • 美味的玉米板栗排骨汤的做法图解二
    第二步
    2.准备生姜片和葱
  • 美味的玉米板栗排骨汤的做法图解三
    第三步
    3.准备栗子
  • 美味的玉米板栗排骨汤的做法图解四
    第四步
    4.准备甜玉米
  • 美味的玉米板栗排骨汤的做法图解五
    第五步
    5.砂锅倒入开水,加入小排骨,加入生姜片和葱
  • 美味的玉米板栗排骨汤的做法图解六
    第六步
    6.盖上大火
  • 美味的玉米板栗排骨汤的做法图解七
    第七步
    7.煮到微开时候加入料
  • 美味的玉米板栗排骨汤的做法图解八
    第八步
    8.撇清浮沫后滴入几滴老醋盖上大火烧开后传小火煲1小时半
  • 美味的玉米板栗排骨汤的做法图解九
    第九步
    9.之后打开加入栗子
  • 美味的玉米板栗排骨汤的做法图解十
    第十步
    10.加入甜玉米盖上转大火烧开转小火20分钟
  • 美味的玉米板栗排骨汤的做法图解十一
    第十一步
    11.之后打开加盐

烹饪技巧

  • 煲排骨汤滴入几滴老醋,不仅使得汤鲜美,更重要的是能溶解更多的钙质。我用的是速冻甜玉米,如果是整只鲜玉米就要和排骨一起加入、此汤原汁原味无需加鸡精

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