「家庭版」清蒸鲈鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:55

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主料

• 鲈鱼 ：1条

辅料

• 蒸鱼豉酱油 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 小葱 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱切末，姜切丝，辣椒切成小段备用
• 
  第二步
  2.将鲈鱼两面改刀
• 
  第三步
  3.用适量的盐，香葱末和姜丝腌制10分钟
• 
  第四步
  4.锅中做水
• 
  第五步
  5.放入腌制好的鱼
• 
  第六步
  6.撒上葱末和辣椒段，滴上几滴香油，最后淋上蒸鱼豉酱油即可盖盖蒸8分钟左右
• 
  第七步
  7.撒上葱末即可出锅

烹饪技巧

• 时间不宜蒸过长，不然鱼肉就不那么鲜嫩了

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清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼是一道广东菜。它的主要材料是鲈鱼，其中鲈鱼富含着丰富的营养，营养价值相当的高，含有很高的DHA，和猪脑有着同样补脑的功效。火候刚好的鲈鱼，它会细嫩爽滑。……

包含食材

• 火腿肠
• 小葱
• 香菇
• 鲈鱼
• 香菜

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