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家常菜猪头肉拍黄瓜
家常菜猪头肉拍黄瓜

家常菜猪头肉拍黄瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.17 04:42

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主料

辅料

  • 味精 :适量
  • 蒜瓣 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常菜猪头肉拍黄瓜的做法图解一
    第一步
    1.买来的卤猪头肉切薄片,最好买品牌。
  • 家常菜猪头肉拍黄瓜的做法图解二
    第二步
    2.黄瓜用凉水洗净,用凉水洗效果好一些,或者先放到冰箱的冷藏室放凉。
  • 家常菜猪头肉拍黄瓜的做法图解三
    第三步
    3.用刀拍扁如图,这个方法很当地化。
  • 家常菜猪头肉拍黄瓜的做法图解四
    第四步
    4.用刀斜切如图。
  • 家常菜猪头肉拍黄瓜的做法图解五
    第五步
    5.蒜5瓣,先用刀拍扁,再用刀剁碎,这个很重要。
  • 家常菜猪头肉拍黄瓜的做法图解六
    第六步
    6.放蒜末,放盐、味精、生抽、醋、耗油。
  • 家常菜猪头肉拍黄瓜的做法图解七
    第七步
    7.凉菜猪头肉拍黄瓜完成啦。

烹饪技巧

  • 猪头肉最好买品牌的,这样的不油腻,对健康好一些。蒜末一定要是剁的才好吃一点,蒜香味重一些,这样才好吃。

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猪头肉拍黄瓜 猪头肉拍黄瓜
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