家庭版豆腐丸子

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐一块
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  第二步
  2.猪肉糜200g
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  第三步
  3.豆腐弄成豆渣放到肉糜的碗中
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  第四步
  4.胡萝卜适量，一个人喜好，不要超过豆腐的量就行
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  第五步
  5.盐适量
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  第六步
  6.料酒适量
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  第七步
  7.生抽适量
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  第八步
  8.香油适量，可以多点更香
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  第九步
  9.鸡蛋一个，还有淀粉适量一般量是豆腐的一半，搅拌均匀，打上劲
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  第十步
  10.胡萝卜切成片摆盘
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  第十一步
  11.用手取适量的豆腐馅料在手中，弄成丸子的形状，放在事先准备的盘子中
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  第十二步
  12.都弄好之后上锅蒸25分钟左右，依丸子的大小看蒸的时间
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  第十三步
  13.蒸的时候可以顺便调个汁料，碗中加适量的盐，蚝油，老抽，料酒，水淀粉调均匀备用
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  第十四步
  14.丸子蒸好了，取出盘里多余的汤汁，倒入一个干净的锅中，大火烧开之后慢慢加入备用的汤汁，做成芡汁浇在蒸好的丸子上，家庭简易版的豆腐丸子就可以上桌了